蛍いかと山椒の釜めし

海の幸 旬の蛍いかを釜めしに、山椒と炊き上げることで、蛍いかの味が引き立ち風味が増します。

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竹の子釜めし

竹の子の食感と風味が抜群の春の味覚、竹の子釜めしです。

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新玉ねぎ(ベーコン巻き)

定番の玉ねぎではなく、今の季節しか食べられない新玉ねぎをベーコンで巻いて串かつに、揚げすぎると新...

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菜の花(生ハム巻き)

今の季節にしか食べられない菜の花を生ハムで巻いて串かつに。菜の花のほろ苦い味わいが、以外かもしれ...

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竹の子(土佐煮)

春の味覚 竹の子を下茹でしあく抜きしてから、かつおのきいたお出汁でじっくりと煮込みます。シンプルで...

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