いか（青のり巻き）
生食用の紋甲イカに生の青のりを巻いて串かつにしました。いかと青のり・お出汁の相性が非常にいいです。
ずわいかに爪
ずわい蟹、爪の部分を殻をむいてパン粉を付けて揚げました。かにの風味を味わうのは、お出汁か岩塩でお...
鯛（しそ巻き）
鯛に大葉を巻いて串かつにしました。隠し味の生姜スライスが鯛の風味を引き立てます。
帆立（明太子はさみ）
そのままでも美味しい北海道産生食用の帆立を串かつにしました。味のアクセントに明太子をはさんでいます。
サーモン（いくら乗せ）
サーモンを串かつにして、少量のタルタルソースといくらを乗せました。人気の串かつでそのままで美味し...