穴子（天然）
天然で旬の穴子を串かつに、うなぎよりも脂が少なくさっぱりとしています。串かつにすると油との相性が...
うなぎ（山芋とろろ）
旬のうなぎを串かつに。うなぎの串かつはあまり馴染みがないと思いますが、盛り付けに山芋とろろをのせ...
はも（梅肉ジュレ）
はもは産卵を迎えた夏場がもっとも美味しいと言われています。骨切りを丹念に行い、手間をかけて串かつ...
白ねぎ（肉巻き）
白ねぎに豚肉を巻いて串かつにしました。白ねぎならではの風味と豚肉の旨味が良く合います。:+:-:+:-:+:...
山芋
山芋に海苔を巻いて串かつにしました。シンプルな組み合わせですがお出汁で食べるとほっとする味です。:...